Arroz Integral com Cenoura e Passas

Ingredientes

1 xícara de chá, não muito cheia de arroz integral
3 xícaras de chá de água
1 dente de alho picado
1 cebola pequena picada
½ tablete de caldo de galinha 0 % de gordura
Sal a gosto
2 colheres de sobremesa de uva-passa
½ xícara chá de cenoura cozida e picada em cubos
Salsa e cebolinha picada
1 colher de sopa de óleo de canola

Modo de Preparo

Doure bastante em uma panela com óleo o arroz, o alho, a cebola e o sal. Acrescente a água aquecida e deixe cozinhar em fogo lento até amaciar o arroz. Retire o arroz coloque-o num refratário e misture a cenoura picada, as passas, a salsinha e a cebolinha.

Rendimento: 2 porções